maandag 7 oktober 2013

Vijgendessertjes


Als er één fruitsoort is waar ik een heel jaar naar kan uitkijken, dan zijn het wel verse vijgen. Je moet er zo lang op wachten, door die verdomde bomen moet je zelfs 2 jaar wachten op die verschikkelijk lekkere stukjes fruit. Ik vind het dan ook belangrijk om daar niet te veel onnozel mee te doen.




Ik heb er een dessert mee gemaakt, waar je echt belachelijk weinig werk aan hebt. Snel maken dus, voor het weer te laat is en dat laatste zomerfruit alweer verdwenen!




Vijgendessertjes

Voor 6 personen
Bron: mijn hoofd eigenlijk, en gezond verstand dus
Bereidingstijd: 10 minuten, incl. oven

Ingrediënten
6 rijpe vijgen
200 gr mascarpone of (griekse) yoghurt (ik maakte beide en er viel voor elke versie iets te zeggen!)
een handjevol pompoenpitten
een handjevol amandelen, heel of geschaafd
2 eetlepels honing
1 koffielepel vanillesuiker
evt. wat oranjebloesemconcentraat

Bereiding:

Zet de ovengrill op de hoogste stand. Snij de vijgen telkens net niet door, in vier partjes. Doe er een beetje honing op. Leg ze in een ovenbestendig bordje 5 minuutjes onder de grill. Meng intussen de mascarpone/yoghurt met wat vanillesuiker en oranjebloesemextract. Neem voorzichtig de schaaltjes uit de oven. Maak een mooi hoopje mascarpone/yoghurt  in het midden van elke vijg. Doe er nog wat honing op. Werk af met wat pompoenpitten en geschaafde amandelen.
Denk je aan andere dingen om daarop te gooien, doe dat vooral! Ge moet niet altijd geloven wat ik schrijf hé. Maar lekker eten, dat garandeer ik nu wel…



zondag 6 oktober 2013

Webshop: Kookpunt + winactie!



Na een belachelijk drukke periode met verfperikelen en een grote verhuis, is het tijd voor een specialleke. Tijd voor een primeur zelfs! In plaats van over fysieke winkels te schrijven, gaan we het eens over een andere boeg gooien.  Online shopping! Wie houdt daar nu niet van? Iets bestellen waar je lang naar hebt zitten kijken, hebt vergeleken (dat doe ik toch nogal grondig), en dan uitkijken naar die brievenbus… Kleren zijn plezant, maar kookgerief vind ik precies nog iets spannender! Ik heb al eerder bij Dille en Kamille besteld, en dat is me goed bevallen, dus tijd om dat wereldwijde web wat verder te verkennen.
Niet geheel toevallig kwam ik uit bij een Nederlandse site, want ik heb toch vaak het gevoel dat zij ietwat voor op ons zijn, webhopgewijs… Enter Kookpunt!

Die jongens hebben echt een groot assortiment, en niet alleen in keukengerei. Ook toestellen zoals fancypants keukenmachines en foodprocessors, kookboeken, zelfs echt eten!

Ik ben serieus blij met mijn Bosch keukenmachine, maar die mooie beestjes van Magimix en KitchenAid of die planeetmengers (Hollanders met hun rare woorden) kunnen mij ook wel bekoren. Mijn verjaardag is wel nog wat veraf (7 januari, doe gerust zot), maar zo’n cadeautje zou wel serieus plezant zijn…

Ze hebben ook potten en pannen waar ik alleen van durf dromen. Ik kende Demeyere wel, maar Fissler  en De Buyer zijn toch ook mooie voorbeelden.

Ik zag nu ook zelfs van die Green Eggs staan, zoals ik er onlangs één zag bij iemand waar ik meewerkte aan een privé-verjaardagsfeest (ik werk bij in de horeca).  Of Illy koffiemachines, alleen om dat ze zo mooi bij mijn “nieuwe” keuken zouden staan…
Aah een mens kan maar dromen.
Om dat dromen een beetje dichterbij te laten komen, mocht ik van Kookpunt een bestelling maken, kwestie van de shop aan een grondig onderzoek te onderwerpen. Ik bestelde enkele dingen uit complete verschillende categoriën, gewoon om de veelzijdigheid aan te tonen. Ik koos een kookboek (met bakrecepten, wat anders), een flesje oranjebloesemextract (binnenkort toegepast natuurlijk) en een nieuwe klopper (de vorige stond een beetje paraplu, zoals we dat in het Gentse zeggen) van Kitchenaid. Ik moet zeggen, serieus professionele shop is me dat! Ik kreeg een mail om te zeggen dat de bestelling was geslaagd, dan ééntje om te zeggen dat mijn bestelling vertrokken is, om te eindigen met een vriendelijke mail waarin metn wat feedback vraagt, en of alles goed verlopen is. En dat, op twee dagen. Twee dagen! In de envelop met de factuur bleek dat er nog een cadeautje bij zat ook, een deegschraper, een geweldig handig ding.


Omdat Kookpunt en ik willen dat jullie ook kunnen proditeren van die gewelige service en dat tamelijk gigantische aanbod, mag ik een bon van 25 euro weggeven aan één van mijn lezers! Hoe geweldig is dat? Ik dacht het ook ja!
Daar moet je wel iets voor doen natuurlijk, in het leven schijnt alleen de zon voor niets hé jongens.

To do:

1.     In de comments schrijven wat je wel zou willen kopen van op Kookpunt met die 25 euro. Doe eens zot! Vermeld zeker je e-mail en naam, zodat ik je kan contacteren als je wint.
2.     Deze post op Facebook sharen, zodat iedereen met de webshop kan kennismaken (en mijn blog, ahja)!

Dat is alles! Over een week, volgende zondagavond, maak ik de winnaar bekend! Spannend hé…

Met wat vertraging (ik had geen internet door de verhuis) is de winnaar ondertussen verwittigd!